烤鸡腿热量
发布时间：2021-11-18 10:05:17
用材
鸡全腿1只、熟花生仁碎、葱、姜、米酒、醋、生抽酱油、白砂糖、盐、熟芝麻、辣椒油
作法
鸡翅清洗，凉水下锅，再加生姜片，米酒，大火烧开后转中文火，煮10分钟后熄火焖5分鐘
焖好的鸡翅太凉后渗入准备充分好的凉水里快速激冷
激冷的鸡翅捞起来，控干水份，在表层涂上一层芝麻油，稍微晾晒
将醋，生抽酱油，白砂糖和少量盐调成料汁
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