大家都了解制作馒头是需要根据揉面跟醒发这两个全过程的，这两个全过程是确保馍馍变的膨松软嫩的重要，并且馒头制作的情况下是需要醒2次面的。馍馍二次醒发的时间在15分鐘上下，二次醒发的時间无需过长，主要是以便确保馍馍蒸出去又软又香。下边就要我们一起来学习培训馒头的制作方式 吧，期待对大伙儿有协助。

做馒头为何要醒2次?

做馒头基本无需醒面2次，馍馍无需拼了命揉，小麦面粉和冷水和匀就可以，沒有显著的粉剂就可以了。

可是也有些人觉得二次饧发便是用凉水入锅，运用升温的全过程饧发。馍馍二次醒发，味儿非常好。

2次醒面，那样能够维持长时间的膨松仅有吐司面包揉了解气以后，要再度发起來。

做馒头二次发酵要多久