以上关键详细介绍了紫菜蛋花汤怎么做好吃，你掌握了没有?然后一起来掌握下有关松花蛋的有关专业知识。

黄松花蛋和黑松花蛋的差别

淡黄色松花蛋和灰黑色松花蛋的关键差别取决于加工工艺。松花蛋内绝大多数呈灰黑色或暗红色，小一部分呈淡黄色或浅红色者为高品质蛋。若绝大多数呈棕褐色结晶状，则为未熟皮蛋。

松花蛋分成二种：淡黄色松花蛋和灰黑色松花蛋

松花蛋的色调两者之间调料相关，淡黄色松花蛋和灰黑色松花蛋的差别取决于制做用的黄丹粉、荼叶、生石灰粉、碳酸氢铵、食用盐、木碳灰、松柏树枝的配制不一样。淡黄色的松花蛋多见生鸡蛋做成，鸡蛋清和鸡蛋黄调料较少，置放时间较短，称之为“变蛋”。而灰黑色的松花蛋多见鸭蛋做成，鸡蛋清和鸡蛋黄调料较重，置放时间长，调料中加上了松枝柏枝，称之为“皮蛋”。二种松花蛋也没有一切问题，能够安心服用。