造成 心血管疾病，是由于煎炸食品中的反式脂肪比较多，而这会阻塞血管，也会让血管越来越沒有延展性吗，因此才会非常容易造成心血管疾病。

提升胃肠压力

煎炸食品跟别的食材比起來较为不太好消化吸收，因此这当然就非常容易给胃肠导致压力了。并且，一些煎炸食品假如较为硬得话，即使你早已嚼碎了吞下去，但还会对你的胃导致一定影响。而且，煎炸食品再再加高盐得话，就更为刺激性胃肠了。

营养成分低

高水温会让食材原本的营养成分消退，并且，还会继续使蛋白质变质，也会毁坏一些维他命和碳酸盐。所以说，即使吃煎炸食品你觉得饱了，但实际上你吃进来的营养成分基本上沒有。