三明尤溪美食有哪些？
发布时间：2021-11-18 9:58:40
以小兔子、家鸭主导，加上积雪草、生鸡蛋、糥米糊、茶油，蒸制40-60分钟后，将煮熟的兔、鸭腌渍后置放3钟头，再再次用茶油熏烤，熏烤好后吹凉，这道卜兔卜鸭才算进行。
这道特色小吃表皮金黄色、颜色诱惑，历经腌渍、熏制，因此香气扑鼻、口味与众不同，也是福建省的特色小吃之一哦~
每一年冬天，群众挑选田园风光散养的半番鸭，用食用盐、鸡精、朝天椒腌渍一夜，随后晾干就可以。若碰到下雨天，便用木碳烤制至干，这产生了文峰酱鸭的特性：颜色金黄色、熏香浓厚、皮脆肉嫩，变滑不油腻!
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