三、香椿芽的健康养生吃法

香椿的做法全集

香椿芽嫩叶

香椿芽从古至今深得大家钟爱，吃香椿芽的传统式也是日益突出。香椿芽的服用各形各色，炒、拌、蒸、炝都能够。依据不一样的地区和本人的口感喜好，及其饮食结构都是转变出不一样的食用方法，最普遍的有盐淹香椿芽、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿芽拌鸡丝、煎炸椿芽鱼等。典型性的菜式如北方地区的“香椿拌豆腐”、四川的“椿芽炒鸡丝”等。对于陕西省的“炸香椿鱼”，也是承担盛誉的传统式菜。将清洗的香椿芽和大蒜瓣一起倒成糊状，放盐、芝麻油、生抽、鸡精，做成香椿芽蒜汁，用于拌鲜面条或当调味品，也是别具风味。

香椿炒鸡蛋

第1步香椿炒鸡蛋

原材料：