炖猪蹄实际上是很多盆友都喜欢的，由于猪脚看上去好像是十分油腻的食物，实际上做出去以后并不是这样的，由于猪脚中带有的是很多胶原蛋白粉，那样的物质吃起來的口味是十分筋道的，而且也有嚼劲。猪脚可配搭的食物开展烧煮是有多种多样，例如连藕箩卜、黄瓜、花生仁这些。

一、连藕萝卜炖猪蹄

食物：1只猪脚、箩卜500克，连藕100g，大枣25g，枸杞10g，姜片25g，精盐适量，米酒适当，白胡椒粉适当。

作法：

1、把买回去的猪脚放到自来水龙头下边冲干净鲜血，随后再放入冷水内侵泡十分钟上下，然后捞起来猪脚，用刀剁碎小块;再把大枣清理干净，把枣胡消除;枸杞也清理干净;生姜除掉皮，用刀割成块状。

2、把箩卜清理干净，用刀除掉表皮，用刀割至小块，闲置开水锅中绰水过一遍，以清除箩卜的一些味儿，举起放入凉水里;顺带也被连藕解决一下，把表皮削去，清理干净，用刀割成小块。