水豆腐一大块用热水烫过放凉，松花蛋切一小块(密技：用棉绳激光切割又快又不沾)放到水豆腐上，撒葱段，淋生抽，点芝麻油即成。

4.肉沫炒蒜薹

蒜苗切成小丁，饺子馅再略微剁碎些。锅中加点油，油烧放进葱段生姜沫进行爆香。放进肉沫，炒至肉粉色皮肤变白。倒进蒜苗丁煸炒匀。添加盐，生抽酱油，酱油，炒匀炒糖色就可以。

5.番茄炒菜花

花菜撕成小朵，番茄切片。锅下油，烧到五成热的情况下放进葱段炝锅，炝出香气后倒进花菜和番茄，煸炒两下。先后放入生抽酱油和番茄沙司炒匀，天赋加点水，转低火，盖上盖子焖5分鐘上下，加适当盐，加一点糖，再加适当水淀粉勾芡，煸炒两下，等料汁粘稠时就可以熄火起锅了。

6.荤菜烩饭