12、事前盛出的一半油和朝天椒麻椒稍加温一下(不加温还可以)，倒进在鱼肉上就可以。

豆瓣酱能够 立即吃吗

豆瓣酱能够 立即吃，但是以便味儿更强,建议能够 用食油煸炒一下。

豆瓣酱带有丰富多彩的蛋白和维他命，可减缓动脉硬化，减少胆固醇，推动胃肠功能，提高胃口。豆瓣酱有健脾补血脾、清热利湿消肿之功，另外它还带有人的大脑和神经组织的关键构成成份不饱和脂肪酸，并带有丰富多彩的胆碱，有益脑功效，可提高记忆力。除此之外，豆瓣酱也是防癌食品之一，是减少前列腺增生症及直肠癌患病率的饮食疗法上品。

购买豆瓣酱方式

看：质量好的郫县豆瓣酱，感观呈淡褐色或深淡褐色，光亮有光泽度，朝天椒色深红色个头很大，浓稠适当(辣椒油郫县豆瓣酱颜色白里透红有光泽度，朝天椒个头偏细，瓣粒成形，无人眼由此可见残渣异物)。