干锅的配料
发布时间：2021-11-18 9:44:16
调味品：
纯粮酒100ml，盐100克，鸡精200克，糖100克，江米酒150克。
制做：
1、香辛料粉用纯粮酒、江米酒和匀，预留。
2、菜籽油炼熟，添加食用油烧开至240℃时，下圆葱粒和大葱节炸黄至微煳时，捞起来，再放进葱姜粒炸黄，捞起来预留。
3、下豆瓣电影炸约10分钟出香，再下水豆豉炒至酥香，马上熄火。随后下要纯粮酒、江米酒和匀的香辛料粉拌和约15分鐘，再加辣椒粉、花椒粉、五香粉、炸黄的葱姜粒及盐、鸡精、糖和匀，静放，用时取油装器皿就可以。
制做重要：
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