4、煎西葫芦饼，提前准备一条豆角，适当的鸡蛋液，少量小麦面粉及其食用油。把豆角切割成块状，不必切得太厚，也不必切得过薄，豆角放进小麦面粉里边裹匀称，随后再裹上一层鸡蛋液，放进炒菜锅里边用文火渐渐地的煎制，時间不必过长，煎到外皮调焦就可以，随后摆盘蘸一些生抽来吃。

5、素炒西葫芦，提前准备一些新鮮的红萝卜，豆角，少量盐糖及其大蒜片。把红萝卜清理干净之后切割成块状，豆角清理干净也切成片，锅里边给油，把红萝卜大蒜片放下去炒出香味，随后再添加一些豆角迅速煸炒，添加少量糖，盐炒到断生就能够 起锅吃完。