近些年，湘江水产品研究室历经很多科学研究和反复试验，从脆肉鲩和一般鲤鱼遗传基因定性分析中发觉，脆肉鲩对比鲤鱼，在编号胶原蛋白粉col1a1和col1a2成分上，各自提升了4.6倍和2.8倍;另外脆肉鲩和一般鲤鱼肌肉中胶原蛋白粉的透射电镜观查結果也说明，脆肉鲩与一般鲤鱼对比基质蛋白、肌原纤维蛋白质和胶原蛋白粉各自高于60.9%、18.7%和36.7%。

因而，历经相关权威专家的综合性推断和具体分析中下结论，脆肉鲩肌肉中的胶原蛋白粉出现异常丰富多彩，是美容护肤的理想化纯天然原材料。

2.鱼类可防止骨质疏松

湘江水产品研究室科学研究工作人员在历经对鲤鱼老化前后左右钙网蛋白质遗传基因的转变状况开展详尽观查和检验发觉，脆肉鲩中钙的成分与鲤鱼对比提升了17.5%。胶原蛋白粉、钙的关联如同混凝土和碎石子的关联，缺一不可，因此最科学研究的方式是另外补充钙与胶原蛋白粉。钙与胶原蛋白粉鸾凤和鸣，可合理改进骨质疏松。胶原蛋白粉在骨质增生中呈多孔结构，可以使骨的强度和延展性提高。那样，钙才可以在胶原蛋白粉的粘合下，堆积在骨骼中，提高骨的延展性、强度。科学研究结果显示，脆肉鲩与一般鲤鱼相较为，其胶原蛋白粉和钙均有明显提升。从而，推断脆肉鲩在骨质疏松预防层面可能是一个十分理想化的身心健康食品。