3.玫瑰花台湾手抓饼

台湾手抓饼室内温度解除冻结，大约十分钟，等候解冻的時间来解决苹果好，苹果对切、削皮、切1mm上下的片状，不必去皮，将苹果片放进锅中烧开，添加青柠檬同煮避免苹果空气氧化，至苹果片变松就可以起锅沥水，手抓饼皮切割成15x5cm上下的条形，涂一层食用油，把苹果片排在饼皮上，将饼皮折起来，从一头渐渐地翻卷，收好尾端，随后放进锡箔纸磨具内，磨具内事前涂一层食用油避免粘乎。所有卷好后放进电烤箱

90°左右火，烤30分钟就可以。

4.台湾手抓饼Tartine

炒菜锅中先煎熟台湾手抓饼，再将手抓饼皮切割成8等份做tartine的底，将蛋打撒炒过，西红柿滚刀块，大龙虾去壳留龙虾尾，再将大龙虾煎熟。炒鸡蛋、西红柿、虾都用盐和胡椒粉调料，再放置到切完的饼上。