小茴香在北方地区是做饺子很火爆的一种蔬菜水果，它具备一种独特的香味，包在水饺里能够具有调料的功效，小茴香的蛋白和甲基纤维素是比较多的，吃小茴香对身心健康有益处，能够刺激性肠胃神经血管，提升消化道的肠蠕动，具备健胃消食的实际效果，小茴香做饺子能够和生猪肉，生鸡蛋一起，味儿会更好，茴香饺子应该怎么做呢？

茴香鸡蛋馅

食物：小茴香300克，生鸡蛋5个，葱根2根；

调料：芝麻油，盐，食用油，白胡椒粉，生抽酱油；

锅洗干净，开小火烤干残余水份，随后放进5勺食用油，文火加温至起烟，歇火后倒进碗中制冷预留；

生鸡蛋所有磕入碗中，搅拌成鸡蛋液预留，锅中再次下油，文火加温至起烟，将搞好的鸡蛋液倒入，要一边倒一边拌和，那样做出去的鸡蛋花才漂亮详细，鸡蛋花搞好后盛入海碗里预留；