山芋的营养成分和功效与作用都十分高，能够提高身体的免疫功能，对癌症的防止实际效果也是很好的，蒸芋头能够较大水平的维持山芋的营养成分，应用压力锅蒸芋头的時间会短一些，应用炒锅時间会生一些，喜爱吃软一点儿的能够蒸久一些，要想蒸香芋做得美味又营养成分，能够依照下列方式烹制。

原材料：荔浦芋头一块，盐1/2小勺，生抽酱油2小勺，水1一茶匙，油2小勺。

作法：

1、山芋削皮，切割成较小的滚刀块。

2、将油、水、盐和生抽酱油混和，与山芋块翻拌，装进盘里。

3、炒锅中的水烧开后，将山芋连盘放进，火灾蒸25分鐘就可以。