2、蒸炒。能够依据每个人的爱好参些调味品，例如姜片、朝天椒、大蒜，也可放置点老红糖，吃起來很健脾开胃。炒咸菜饭味儿很好，很多人喜欢吃萝卜咸菜饭，又喝萝卜咸菜汤，吃起來食欲大好，饭变多。

3、蒸或炖。用杂骨、排骨炖萝卜咸菜，有一股浓浓酸香气，吃完还爱吃。倘若用萝卜咸菜炖三层肉，它是一道人间美味。做这家常小菜是一层萝卜咸菜，一层三层肉，一直放进满钵才行，随后放进锅中蒸，熟烂后出锅。拥有这家常小菜，你的胃口毫无疑问暴增。

什么群体不宜多吃腌酸菜：

1、孕妈妈应少吃腌酸菜

怀孕期间一部分女性由于胃口的减少，偏重喜欢酸食，尤其是腌酸菜。医师建议孕妇有时候小量服用腌酸菜是能够的，但摄取过对自身和胎宝宝的身心健康和生长发育并沒有益处。腌酸菜当中存有着亚硝酸盐基化合物，这类化合物有极强的致癌物质，能够引起动物及各种各样组织人体器官的肿瘤，使孑宫产生肿瘤，引起畸形胎儿。

2、少年儿童和老年人应少吃腌酸菜