辣酱也是许多地域大家餐厅厨房之中不可或缺的一种调味料，由于辣酱的存有，让很多菜式的味儿越来越更为丰富多彩，层级更为独特。由于制作辣椒酱的方式会非常简单，因而也是有很多人会选择自己在家里动手能力制作辣椒酱，那样会令人具备浓浓的满足感。今日让我们一起来看一看自做鲜辣酱的作法。

家中自制辣椒酱的作法一：

原材料：朝天椒、蒜、盐、近视度数较高的酒

1、将朝天椒和蒜洗干净，晾晒，制作辣椒酱用的原材料和专用工具上面不可以有冰;朝天椒和蒜的占比可依据本人的爱好配置。

2、将晾晒后的朝天椒和蒜各自切碎，放到碗里拌和下列，随后撒进小量食用盐。

3、加高度酒。无需放过多，放多了辣酱的汁就较为多一点，适当放一点就可以了。