猪里脊肉最简单的做法是什么
发布时间：2021-11-18 9:38:56
3. 木薯淀粉倒进盆里，一点添加适量冷水，干稀度为抓时随手淌细汁为宜，再加少量油翻拌。
4. 锅内放多油，待水温升到六、七成热时将小肉挂上木薯淀粉糊一片片放入锅中，炸至小肉金黄色，定形后捞起来，待水温再上升些放进所有小肉再炸约三十秒让色调更加深入些，捞起来。
5. 炒菜锅放少量油，倒进葱、姜片，略炒成香即倒进调酱，炒匀后分2次倒进少量水淀粉勾芡。
6. 倒进炸好的小肉煸炒使之挂上匀称的调酱，滴进少量明油，煸炒两下就可以。
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