1.提前准备原材料：明虾、粉絲、蒜和细香葱

2.明虾去壳去除虾线，正中间部位彻底割开，随后把小尾巴从割开的地区越过，那样就变成一个较为漂亮的小尾巴朝上的虾球，摆放在菜盘里较为漂亮

3.解决好的明虾放盐和黑胡椒抓匀腌渍10分钟以上(虾和盐的占比为100：2)

4.蒜和小香葱各自切割成末，粉絲用温小水泡软

5.泡好的粉絲控干水分铺在菜盘里，撒上1克盐(假如过长能够缩短一些)

6.锅外干烧开后放入蒜泥进行爆香

7.鲜虾摆放在粉絲上，再倒上蒜泥，最终浇上少量米酒，锅内水烧开后面再上锅蒸3分鐘上下，熄火后再焖2分鐘上下，起锅后淋上少量海鲜酱油，撒上葱段就可以