2、假如家中沒有海鲜酱油，可以用生抽酱油、香油和白砂糖以3:1:1的占比来调配，自然，这一占比仅仅做参照用，你能依据自己的口感做适当的调节。

3、最终淋的滚油一定要烧到略微起烟，那样才可以激起出海鲜酱油和蒜泥的鲜香气。

营养成分

1.虾营养丰富，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材;

2. 虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死;

3. 虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用;

4. 日本国大阪大学的生物学家近期发觉，虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。