猪的血煮了变翠绿色正常吗

一部分是一切正常的，由于是血和含铁融合会变颜色，可是大量的還是考虑到猪的血的身心健康问题，食物的新鮮问题。吃猪的血還是要挑选好的猪的血，烹制的情况下还要留意方式。

1、生产过程中有铜器，与猪的血产生反映造成的转变。

2、工作温度，高过17度以上，空气氧化加速也是有这类状况。

3、猪红是十分便宜的身心健康食品，它的蛋白、铁、锌、钴等成分很高，而脂肪率则很低，因而有增强抵抗力、养颜美容、避免 高血脂、防衰老等的作用。

4、猪的血的蛋白质含量是生猪肉的4倍，生鸡蛋5倍。更值得一提的是：猪血液蛋白含碳水化合物达18种之多，包含身体不可以含成的8种必须氨基酸。猪的血中还带有多种多样碳酸盐和营养元素，如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这种原素对身体全是很有好处的呢。