猪的血是一种营养成分较为高的食物，能够用以熬汤，还可以用于制做猪的血炒芹菜等，这种食材是能够排肠毒的，并且猪的血有补血补气的实际效果，能够减轻女性贫血的状况，可是我们煮猪的血的情况下，一般滋补汤是鲜红色的，假如煮出去变为翠绿色，是因为铁器材的影响导致的，铁器材的含铁融进到猪血汤里边才产生的。

猪的血为何煮了发黄

猪的血煮后变色实际上是一种一切正常的状况，其知原因：

1、生产过程中有铜器，与猪的血产生反映造成的转变;

2、工作温度，高过17度以上，空气氧化加速也是有这类状况。

猪的血煮了变翠绿色能吃吗