启东特色美食主要是有四海蜇皮、清蒸带鱼及其清蒸螃蟹等，主要是启东这个地方主要是挨近海洋，因此 本地的海鲜产品是比较多的，大伙儿对海鲜的做法也是十分多的，喜爱吃海产品的盆友能够去本地开展品味。圆顶的特色美食最知名便是清蒸螃蟹，要挑选蟹黄较为圆润的蟹类，口味是较为香甜的。

最先要详细介绍的便是吕四海蜇皮了，它出产与吕四沿海地区，人体透明色，上边有伞形一部分，下边有八条口腕，口腕虾油絮状的人体器官，在海底好似飘浮在河面上的一顶帽子，十分的漂亮，制成品的海蜇皮颜色明亮，沒有一点细沙残渣，肉质地也十分的牢靠酥脆，是一道十分爽口的特色美食，用于制成的凉拌菜也十分的脆爽可口。

也有一道特色美食，那便是上已过中央电视台节目《味道》综艺节目的清蒸带鱼，清蒸带鱼十分的具备启东的特点，也是节目主持人孙迅十分喜欢吃的一道特色美食，清蒸带鱼在本地能够说成十分的火爆，像我们这里全是煎炸或是清炖比较多，清蒸的的还简直没见过，但是味儿是确实好，原生态，口味清新，鲜香十足！

立刻就需要到吃螃蟹的时节了，来到启东毫无疑问也是免不了那样的一道特色美食的，大闸蟹十分的美味，无论哪个地方的人都十分的喜欢吃，假如你要过一个月就要启东得话，那那边的干蒸房膏蟹你一定不必错过了，膏蟹的肉质地十分的鲜嫩，味儿也十分的美味，营养成分十分的丰富多彩，是来到启东一定要去吃的特色美食！

在本地有一种特点的特色美食，那便是红烧羊肉，牛肉能够说成全国性大家都很喜欢的一道特色美食，可是启东的红烧羊肉是选用的本地的波尔羊，味儿十分的细嫩，营养成分也十分的高，用波尔羊本地人作出了许多 的特色美食，可是让网编最喜欢吃的還是红烧羊肉，一点羊膻味也没有，十分的美味！