3、芋艿带有一种粘液蛋白质，被身体消化吸收后能造成人免疫球蛋白，或称抗原血蛋白，可提升机体的抵抗能力。

4、山芋为偏碱食品，能中合身体囤积的酸性物质，调节身体的酸碱，造成养颜美容、黝黑头发的作用，还能用来预防胃酸过多症。

孕妇吃山芋的常见问题

1、孕妇吃山芋虽好，但还要注重营养搭配，不必单吃一种食材，要注重营养搭配，吃山芋的另外能够配搭肉类食品。

2、山芋的吃法许多 ，蒸、煮、炒、炸无一不能，但因为山芋中带有较多的木薯淀粉，因而山芋用以蒸制是最好是的，那样不容易摄取过多的人体脂肪，是最身心健康的食用方法。

3、在做山芋的情况下最需要留意的是确保山芋烂熟，中医学觉得山芋中带有毒性，服用过多或未煮开非常容易造成闷气或肠胃食滞。