取下即吃得话，非常容易烫伤口腔、食道及其胃粘膜，及其易造成口腔溃疡、扁桃体炎、急性食管炎、肠胃炎等。

火锅煮多长时间，吃火锅的常见问题

2、只图细嫩——吃进裂头蚴，引起微生物菌种感染

撇开会造成会导致消化不良不用说，这类食用方法较大的问题是病菌和裂头蚴。

烫煮時间过短，病菌和裂头蚴就不容易被消灭，人吃进不太熟的肉后，就很可能造成微生物菌种感染。

像肠绦虫、旋毛虫、弓形虫、囊虫和肺吸虫病，都可能根据不太熟的猪肉片、嫩牛肉和鱼、蟹等进到身体，越过肠腔随血液外扩散至全身。