1. 将甘蔗糖蜜和发酵粉和温开水混和匀称。

2. 将甘蔗糖蜜发酵粉水渐渐地倒进小麦面粉中，边倒河边用筷子拌和小麦面粉，一直到照片中的这一模样。

3. 随后刚开始和面。因为面糊比一般的面糊湿，假如给你搅面机是最好是，要是没有得话，能够将面糊不断地甩打进实际操作服务平台上。

面糊要揉到哪些水平呢?

便是如果你展开一小坨面糊的情况下，正中间会产生一片塑料薄膜。这就意味着面条产生得很好啦，就可以像建筑钢筋一样可以强有力地扛起小麦面粉中像混凝土一样的木薯淀粉，那样做出去的馍馍就可以有充足的气泡(钢筋混凝构建出去的小屋子)在里面让馍馍维持绵软。

因为全麦粉里的麸皮会在物理学上切断许多 面条(建筑钢筋)，因此全麦馒头经常会口味较为硬，因而较大水平地提升面条是做全麦馒头务必的。

4. ·随后盖上用面糊的器皿，在25摄氏上下的地区发醇到面糊变为原先的1.5-2倍尺寸，再将面糊揉一揉，让里边的汽泡走掉。