2、把准备好的调味品白砂糖、食盐、生姜片和大蒜瓣等所有按自身口感添加到腌菜坛子中，而且干净的木筷调均匀。随后把准备好的箩卜切割成小块也放进到腌菜坛子里边。

3、把原材料所有放进之后，要把腌菜坛子外盖，而且在外盖外边放一些水。在腌渍全过程中发觉盖上的水越来越少之后要立即加上，过一个星期上下的時间，坛中的箩卜就能腌好，能够 取下服用，可是在腌渍的全过程中，是不可以开启腌菜坛子盖的，要不然里边的怪味便会很多外流，腌出的箩卜也会丧失酸香之气。

萝卜的作用与功效

1、提高机体免疫功能：箩卜含丰富多彩的维他命C和营养元素锌，有利于提高机体的免疫功能，提升抗病性工作能力;

2.、促进消化：箩卜中的芥子油能推动肠胃肠蠕动，提升胃口，促进消化;

3、协助营养元素的消化吸收：箩卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯淀粉、人体脂肪、使之获得充足的消化吸收;