箩卜是我们日常生活最常见的蔬菜，不但吃起來口感好，并且营养成分高，备受大家的钟爱。萝卜的吃法有很多，一种简易的食用方法是将箩卜开展腌渍制成泡萝卜，吃起來脆响可口，做为开胃菜十分适合。那麼，自制酸萝卜的腌渍方式有什么？下边我们就看来一下吧。

酸萝卜腌制用材

鲜箩卜为主要材料，适当提前准备就可以，此外蒜头、朝天椒、八角及其姜片和白砂糖等调味料也适当提前准备就可以。最终也要提前准备一个有盖的陶坛或是夹层玻璃腌菜坛子。

传统式酸萝卜腌制方式

1、把准备好的陶坛用冷水洗干净，随后沥干里边的水份，再入里边添加半坛的凉开水，一定要谨记是凉开水，别的水为不能。