韭菜和苋菜一样含膳食纤维，多种多样营养元素，简易便捷，也是懶人蔬菜水果，洗一洗干净切割成段就可以，并且成熟情况直快。

作法：鸡脯肉切割成小丝袜高跟鞋儿，放进植物油、木薯淀粉和米酒抓匀腌渍，韭菜洗干净，除掉卷叶，切割成小段。热锅后倒进少量植物油，把鸡脯肉丝先倒进锅中爆锅，炒至8分熟，倒进切割成段的韭菜，火灾快炒，最终加1勺香油和适当盐调料。

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鸡脯肉除开切切丁或是丝袜高跟鞋，还能剁碎猪肉泥，制成煎饼，味儿比生猪肉的更健康美味可口。

作法：鸡脯肉2块，新鲜虾100克，除掉虾肠虾线，提前准备红萝卜粒、圆葱粒和油麦菜粒，尽可能剁碎一些，鸡脯肉与虾仁一同剁碎猪肉泥，添加木薯淀粉和少量油先翻拌混和。切割成碎粉的蔬菜水果粒所有倒进虾泥鸡肉泥中，并加少量盐、香油、植物油及其1勺生抽酱油调料，腌渍一会，炒菜锅加温后，把蔬菜水果猪肉泥一个个的轻按成煎饼样子，放进炒菜锅内，倒进适当植物油，小火煎至双面淡黄。

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