1.留意熟度，灶火急炒；

2.因为有汽车机油全过程，需提前准备食用油1000克。

营养成分

羊头肉：羊头肉味甘，温性，入脾、肝胆经，具备健脾胃滋阴养血，健脾补血胃，益气固抑汗之作用，用以虚损赢瘦、不可以饮食搭配、解渴、盗汗、尿频尿急等症。

毛笋：毛笋是一种颇具营养成分并具备药业作用的美味可口食品，质嫩味鲜、脆响可口，带有蛋白和多种多样碳水化合物、维他命,及其钙、磷、铁等营养元素及其丰富多彩的甲基纤维素。能推动肠道蠕动，既有利于消化吸收，有能防止便秘和结肠癌的产生。毛笋是一种高蛋白食物、低木薯淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等病人有一定的饮食疗法功效。它含有的含糖量物质，还具备一定的防癌功效。可是毛笋带有较多草酸钙，少年儿童、患尿道结石、肾炎的人不适合多食。