爆炒羊肚家常做法
发布时间：2021-11-18 9:27:00
7.葱去须根，清洗，取葱根切与毛笋相对的段；
8.食盐、米醋、白砂糖、白胡椒粉、鸡精、淀粉和面粉调成卤料备用；
9.锅置灶火上，下食用油烧九成热时，将麦花羊头肉滚匀干淀粉与毛笋条一起入锅爆十多分钟，控干油；
10.锅放入灶火，加蒜泥、葱段、卤料与锅中羊头肉一起翻颠两下即成。
11.起锅，撒上香莱段，使菜式香应有尽有。
加工工艺提醒
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