4.维他命：榛仁中胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维生素E成分也很丰富多彩。

5.矿物：榛子仁中各种各样矿物原素如钙、磷、铁成分也高过别的干果。

6.黑色素：榛壳带有很多合乎翠绿色食品要求的天然色素，另外它還是一种电力能源与环境保护行业科学研究的生物质燃料原材料，除此之外，粉粹后的榛子仁壳是非常好的有机肥原料。

7.膳食纤维素：榛仁带有一定的膳食纤维素，其对确保人类身心健康，增加性命拥有关键功效。

关键作用

1.榛子仁可补脾胃、养血力、清目，并对夜尿频多、解渴等肺肾不足者颇有协助。但榛子仁性湿热，易容易上火，不能多吃。