豌豆的做法十分多，一些人喜爱把炒豌豆作为零食来吃，因为扁豆中的营养元素和磷酸氢钙很高，因此炒豌豆具备通肠胃、抗癌症的作用，提升人体的功能，进而能更强的去抵御各种各样病症的出現。在炒豌豆以前一定要给扁豆绰水，那样炒出去口味才好，并且还较为松脆，色调也不会有非常大的转变，郁郁葱葱的炒豌豆会令人的胃口暴增。

炒豌豆的作用与功效：

1. 提高机体免疫功能：

扁豆中含有身体需要的各种各样营养元素，尤其是带有蛋白质食物，能够 提升机体的抗病性工作能力和康复治疗工作能力。

2. 抗癌治疗癌症：

扁豆中含有胡罗卜素，服用后可避免身体致癌物的生成，进而降低肿瘤细胞的产生，减少身体癌症的患病率。