相对性于生鸡蛋和鸡蛋而言，鸡蛋的块头更小，在烹制的全过程之中，也更非常容易进味。可是要想让鸡蛋更进味，还需要在烹制的全过程之中，在适度的机会，砸碎鸡蛋壳，让味儿更非常容易进到鸡蛋的內部。如果不那样实际操作，那麼大伙儿还能够耐心等待，充足长的時间，还可以让鸡蛋更进味。

鸡蛋别名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鸡蛋被觉得是“小动物中的山参”。宜常食为滋补养生饮食疗法品。鸡蛋在营养成分上面有与众不同之处，故有"卵中上品"之称。

近环形，个人小，一般有10g上下，表层有棕褐色斑点。鸡蛋的营养成分不逊于生鸡蛋，有不错肌肤护理、护肤功效。

鸡蛋每豪克可食部含蛋白12.8克，人体脂肪11.1克，碳水化合物化合物2.1克，维生素D337mg，尼克酸0.11mg，维生素b20.49mg，维生素E3.08mg，钾138mg，钠106.6mg，镁11mg，锰0.04mg，锌1.61mg，结核病、高血压、新陈代谢阻碍等有帮助。

盐焗鹌鹑蛋