江米的吃法：

1、江米鸡、广东省知名的特色小吃江米鸡，是在江米里边放进鸡脯肉、卤排骨、鸭蛋黄、平菇等包馅，随后以菏叶包实煮熟。江米鸡中，江米属清补健壮之品，另外有收敛性的功效;鸡脯肉能温中健脾、益气补血、补肾益精，因此本产品较为适合体虚多汗、头晕目眩、夜尿频多等脾肾虚虚的人服用。

2、腊肉炒江白米饭。腊肉炒江白米饭是粤菜馆中蛋炒饭的经典作品，是以当地土特产的高品质腊肉和平菇、虾米音乐、瑶柱等多种多样干货知识海鲜混和,再与江米同炒。江米是养生食材，能滋阴养血、补血补气、健脾胃养胃;腊肉制于冬腊季节，以甘咸同进味，甘能健脾，咸能入肾而滋补养生肾水,故脾胃虚弱或阴虚火旺衰者适之。因而,在冬季吃腊肉江白米饭最好是,有利于散湿散寒,健脾胃温肾。

3、江米熬粥。江米熬粥时要依据不一样症状再加不一样的辅材。如阳虚造成的胃部隐痛，能用江米、大枣、茯苓适当熬粥服用;如脾胃虚寒造成的腹胀、怠倦、乏动，能用江米、莲籽、红枣、淮山药一起熬粥，熟后加适当白砂糖服用;如脾胃虚寒造成的腹泻、消化不良，能用江米酒烧开后加生鸡蛋煮开服用。

吃江米的7大益处：

1.美容护肤益寿延年、舒筋活络