如何腌制芥菜疙瘩咸菜
发布时间：2021-11-18 9:23:08
2、芥菜疙瘩清洗削皮，较为大的能够 适当切片;
3、冷水煮沸，晾凉，是为熟水。把清理好的芥菜疙瘩放到熟水里侵泡两三天，除掉生味，期内换两至三次冷水;
4、侵泡以后的芥菜疙瘩放到腌渍容器内，放一层菜，撒一层盐，最好是摆完以后，在顶端遮盖一层盐，盖上外盖密封性，腌渍三天;
5、随后加满清水，盖上外盖密封性腌渍就可以。一个月之后就可以吃完。
作法五
原材料：芥菜头、麻椒、辣椒干、蒜、生姜、盐、纯粮酒、冷水
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