第一点：因为毛蛋里带有大肠杆菌、沙门菌等多种多样病原菌。因而，毛鸡蛋在服用前，务必历经充足的高溫加温，以防止在服用后非常容易出現恶心想吐、呕吐、腹泻等消化道不适感的病症。

第二点：吃毛蛋要挑新鮮的蛋，不新鮮的胎死腹中蛋可能含裂头蚴，最好是不要吃，不新鮮的毛蛋可能带有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种多样病原菌。人假如吃完这类含有病原菌的生鸡蛋，非常容易产生食物中毒，并引起痢疾、伤寒、肝炎等病症。

第三点：毛蛋中带有生理学活性物质(如雌性激素、雌激素等)，儿童常吃会导致内分泌失衡，造成性早熟。毛蛋中除带有大肠杆菌也有裂头蚴、寄生虫卵等。一些毛蛋带有很多病原菌及有害有害物，人吃后非常容易造成中毒了、皮肤过敏。实际上，毛蛋中的蛋白、人体脂肪、糖原、营养元素、碳酸盐、维他命等营养元素已发生了转变，非常是卵化时间长的毛蛋，绝大多数营养成分已被胚胎发育过程消耗了。