1、蒜台切条，尖椒切条，鸡胗切成片，加生抽酱油、盐、鸡精粉、食粉、芡粉、米酒腌制于其进味，蒜台、鸡胗各自氽水。

2、用食油出锅，倒进尖椒丝、生姜片、葱段进行爆香，放进鸡胗、生抽酱油、米酒、蒜台、盐、鸡精粉、芡粉煸炒至食物进味就可以。

营养成分作用：本产品滋阴润燥、健脾胃益胃，可用以女士月经不调、经痛等症。

吃蒜台的忌讳

1、蒜台关键用以炒食，或做调料。不适合烹调得过烂，以防辣素被毁坏，抑菌作用减少。

2、消化吸收工作能力不佳的人最好是少食蒜台。过多服用蒜台可能会影响眼睛视力。蒜台有维护肝的作用，但过多服用则反倒危害肝脏，可能导致肝功能检查阻碍，使肝病加剧。