5、门边框肉（别称梭板肉、无皮坐臀肉）：胖瘦相接，肉质地鲜嫩，色调白，肌肉组织长。其主要用途跟里脊同样。

6、秤坨肉（别称鸡蛋肉、弹子锁肉、兔蛋肉）：肉质地鲜嫩、筋少、肌肉组织短。适合切条、丁、片、肉沫等。可做炒、溜、爆等。

7、后盖板肉：相互连接秤坨肉的一块猪瘦肉。肉质地、主要用途基本跟秤坨肉同样。

8、黄瓜条：与后盖板肉紧密相连。肉质地、主要用途基本跟秤坨肉同样。

9、腰柳肉：是与秤坨肉相互连接的呈条形的肉粒。肉质地鲜嫩，水份较重，有显著的肌肉组织。适合滚刀块、条、肉沫等。宜做炒、炸、汤等。

大伙儿在平时的日常生活通常会为做哪些的菜而选择如何适合的生猪肉不知道怎么办。因此今天我特意精心准备了那样一个贴子供大伙儿参照，有存在的不足也请诸位涯友多多的指导。

此贴的內容主要是详细介绍猪嘎嘎嘎的身上每个位置的最好用途及肉质地的特点，便捷大伙儿将来在销售市场上购买肉制品时更为游刃有余，烹制出更美味可口的菜式出去。