服用作用

1、防癌：花菜中带有“索弗拉芬”能刺激性体细胞生产制造对机体有利的维护酶—Ⅱ型酶。这类具备十分强的防癌活性酶，可使体细胞产生抵抗外地人致癌物质腐蚀的膜，对避免多种多样癌症具有积极主动的功效。

2、血管清除：西蓝花是带有黄酮素数最多的食材之一，黄酮素除开能够避免感染，還是最好是的血管清除剂，可以阻拦胆固醇空气氧化，避免血小板凝固，因此降低心脏病与中风的风险。

3、清热解毒止渴：花菜的营养成分较一般蔬菜水果丰富多彩。它带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、食物纤维、维生素D、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物。用花菜30克煎汤，不断饮服，不但有清热解毒止渴，利尿通便之作用，并且也有爽喉、开音、润肺止咳、止咳化痰的作用。

4、提升血管壁：有的人皮肤一旦遭受小小撞击和损害便会越来越青一块紫一块的，这是由于身体欠缺维生素B12的原因。补充的最好方式便是多吃西蓝花，进而使血管壁提升，使血管不易负伤裂开。

5、提高机体抵御：常吃花菜可提高肝脏祛毒工作能力并能提升机体的免疫能力，可预防流感和坏血病的产生。