近些年，大家针对核桃粉的观点拥有极大的变化。许多人觉得核桃粉不但可以提高人的抵抗能力，还能够让人的智商持续提升，提高头脑活动。核桃粉是根据将核桃仁压瘪后，将其切碎成颗粒，再将其丢至锅内煸炒，煸炒一会儿后待其凉却，再将核桃仁抑制成粉状。那麼核桃仁在研磨成粉全过程时要炒过吗？

如何做核桃粉

磨粉以前再用锅快速煸炒几下，去除水汽，炒出去不可以放，要立刻压，压完后放进干躁的玻璃瓶子里，瓶塞上扑一层纸巾，那样密封性的玻璃瓶就可以防水了。核桃仁也一样的储存。我们在说压核桃仁的方式 ，核桃仁剁碎硬粒，用锅炒过，放到一边凉一会，凉了后核桃仁变脆，那样就好压核桃粉了，花生粉这类燃气重的还可以那样压。

核桃仁以个大有光泽，壳薄嫩白，出仁率高，干躁，桃仁片张开，颜色嫩白，含油率多者为宜。仁衣颜色暗沉为次，褐黄更次，哈喇味的早已比较严重霉变，不可以服用。

核桃仁不可以与野鸡肉一起服用，肺炎、支气管扩张等病人不适合食之。核桃仁不适合与酒同食。据宋。马志开宝本草记述：“喝酒食核桃仁让人咯血”。可能是由于核桃仁性热，多食生痰动火作业，而纯粮酒也属甘辛热门，二者同食，可致血热的原因。非常是有咯血宿疾的人，更应忌讳。如支气管扩张，肺结核病人，饮纯粮酒就可以造成咯血，不与核桃仁共食，也可以发病。