蓝莓中含有营养元素锰，对骨骼生长具有主导作用。研究发现，喜爱吃蓝莓的少年儿童，其骨质增生相对密度高过不吃蓝莓的少年儿童。

10蓝莓中含有的多酚类物质可降解性腹部赘肉，有利于控制休重。除此之外，蓝莓热量低，不容易造成长胖。

那麼蓝莓要怎样吃，才可以既能不外流营养成分，又能对滋润人体充分发挥较大作用呢?

蓝莓果酱

将蓝莓与老冰糖放进锅选用文火煨煮半小时上下，期间不放水，蓝莓和老冰糖会全自动煮化出水量。熬料期内，留意持续旋转，避免黏锅。

熬料好后，制冷，装进密封性器皿。

蓝莓制成酱能够储存一个月以上的時间。