3、把面糊揉至光洁后蒙上保鲜袋，再把洗脸盆放进30度上下的温开水中，等候面粉发酵至原容积的2倍尺寸。

4、取下发醇好的面糊揉至光洁匀称，擀成0.5到1公分的厚片（或是用力梳理成长条状的面片），醒15分鐘，再切发展4宽2cm的长方形条型面块。

5、取2个长方形条型面块叠起来在一起，用筷子在上面压出来一道深深地的划痕，再用双手变长就成炸油条坯子了。

6、把搞好的炸油条坯子丢入200度上下（七八成水温）的锅中里，用筷子旋转几回，炸至炸油条澎涨，色调金黄色就捞起来控油补水，进行。

补充表明：

1、秘方中的牛奶和鸡蛋都能够无需，把他们换为适当的冷水就可以了。但因为各种各样小麦面粉的吸水流量不一样，牛奶和鸡蛋这种液體食物的使用量并不确定性，需要你自己结合实际渐渐地探求。