酵母放多了馒头会怎么样
发布时间：2021-11-18 9:18:29
3、化好的酵母水渐渐地倒进小麦面粉，边加边拌和，再添加剩下的300克水，一样边加边拌和，看情况酌情考虑加上，最终小麦面粉拌和成絮状物。
4、絮状物面块用力揉到一起，反复揉，揉到面糊光洁，盖保鲜袋室内温度发醇。
5、发醇至2~3倍大，撕掉面糊看，里边有很显著的蜂巢状，就可以了。
6、挤压成型排气管，适度加些小麦面粉和面，反复揉，揉到里边看不见大的孔眼，揉成长条形。
7、切割成尺寸匀称的小剂子。
8、取一个小面糊，面糊揉好揉成馒头型，尽可能揉到表层光洁。
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