洗好的面筋要加酵母吗
发布时间：2021-11-18 9:18:28
1、将肉和虾切碎预留。
2、将米酒、盐和鸡蛋液同肉沫顺时针方向拌和翻拌备用。
3、将油面筋用筷子开一个小孔,将肉沫塞在油面筋里。
4、炒菜锅加温,倒进油,油烧放进葱段和生姜片,倒进油面筋,添加生抽、糖、味精、冷水烧滚,滋补汤烧开后转低火略煮,最终再用灶火炒糖色,用小香葱碎装点就可以。
糖醋面筋
原材料：水面筋250g,韭菜苔5根(100g),镇江香醋3汤勺(45ml),白糖3汤勺(45g),盐1汤匙(5g),油2汤勺(30Ml)。
作法：
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