花蛤肉是许多盆友都喜欢的，因为它具备鲜美的味儿，另外带有的蛋白和碳水化合物对身体补充营养成分也是有非常好的实际效果。冷冻花蛤肉是比较多见的食物，应用它来制做的特色美食也是有多种多样的，例如酒蒸蛤蜊肉、冬瓜蛤蜊汤、青椒炒花蛤肉这些，味儿全是十分美味的。

花蛤肉味美味、营养丰富，蛋白质含量高，碳水化合物的类型构成及配制有效；脂肪率低，不饱和脂肪较高，易被身体消化，也有各种各样维他命和药用价值成份。中医学觉得，蛤肉有补阴清目、化结、止咳化痰之作用，有的贝壳类也有益肾润脏的功效，任何人都能够吃。在其中，高胆固醇、高血脂身体素质的人及其身患甲状腺结节、支气管炎、胃病等病症的人尤其合适。

酒蒸蛤蜊肉的做法

海蛎子，红酒，姜，辣椒干，蒜，大葱，无盐黄油，水。

方式 流程

1、买来的海蛎子放进盆里，撒少量盐或是芝麻油，让海蛎子吐净细沙，随后用流动性的水反复清理海蛎子；