食物:牛扒4片、圆葱1个、土豆1个、红萝卜1小根。调味品:米酒1一茶匙、生抽1一茶匙、苏打14汤匙、冷水5一茶匙;米酒半一茶匙、咖喱酱3一茶匙、盐半汤匙、糖1汤匙、冷水1杯。

作法:准备好的牛扒清理干净,然随后从骨骼正中间切下成一小块,将米酒、生抽、苏打、冷水混和在一起,随后放进切完的牛排腌制20分钟。

以后在炒菜锅中放进适当的植物油,烧开后放进牛扒块双面略煎后盛出;再将洋葱切丁、土豆、红萝卜等食材削皮,清理干净后切割成块,这个时候再用2一茶匙油先炒香圆葱丁,再添加咖喱酱同炒。适度煸炒后放进红萝卜和土豆,另外再放进米酒、咖哩粉、盐、糖等调味品。直到煮沸后再变为文火煮10分钟,然后翻进准备好的牛小排同炒进味,待料汁收湿呈粘稠状,就可以服用。