调料:黑胡椒粉10克、黑胡椒10克、蒜末适当、生抽酱油20克、盐5克、红葡萄酒一大杯。

作法:人眼加调料翻拌,放进电冰箱腌渍一个夜里。将腌好的人眼取下,摆放在铺平锡箔纸的烘烤盘上。用锡箔纸将人眼包起來,小烤箱5分鐘,220度,左右档风,带热气循环系统,烤5分鐘(三完善)烤7分鐘(五完善)烤10分钟(十完善)。

2、西冷牛排的作法

西冷牛排的原材料:牛柳1条,圆葱,芹菜,红萝卜,葱,姜,香莱,黑胡椒汁,松肉粉

作法:牛柳切至两厘米厚的小肉,用花刀拍松,放进松肉粉腌渍。再把圆葱、芹菜、红萝卜、葱、姜、香莱清洗,用粉碎机粉碎熬汁,浇在牛柳中,泡浸3-4钟头。放进炒菜锅内煎至全熟,放进盘里浇上黑胡椒汁就可以。

3、咖喱酱牛排的做法