1、在小麦面粉里添加一点点盐，用凉开水生成面糊。面别和得过软了。

2、将合好的面糊盖上湿抹布醒20-30分钟。

3、寻个大些的器皿，倒进冷水(水流量以在面糊一半的部位为宜)，放进面糊刚开始洗脸。洗脸便是像洗床单一样在水里揉、搓面糊。

4、揉洗面糊到面水变的像牛乳一样(皮肤变白且有一定的浓砂浆稠度)，这时面糊能变的有一些散。

5、将面糊临时取出，将洗好的面水过滤一下，放进此外一个器皿里预留。

6、反复流程3-5，直到面水清洗出不来乳白色。洗到第四遍的情况下面和水早已不象以前几回那麼粘稠了，到第五遍的情况下早已洗出不来乳白色了。洗完的面条早已由最开始一洗就散变为有延展性的一团了，取下冷冻。

7、洗完的面和水，放进电冰箱盖上外盖冷冻4钟头以上，充足沉定直到面水中的木薯淀粉和水充足分离出来起来。