饺子煮熟浸温开水不容易粘：饺子煮熟后，先用苕帚把水饺捞出来，放进事前准备好的温水中浸一下再摆盘，那样解决过的水饺就再也不能粘在一起了。

盖锅煮皮灶火煮不容易粘：煮饺子要用灶火：盖锅煮皮，沸腾煮馅。头遍沸腾之后，点三次凉水，再沸腾水饺就熟透，不粘皮，美味。

冷冻饺下食盐水煮不容易粘：煮速冻饺子时，要在水烧开后先放进小量的盐，等盐融解后再把水饺入锅。那样煮出去的水饺不粘皮，不沾锅，盛在盘里的水饺置放一段時间也不会黏连到一起。

06饺皮如何做会色彩缤纷

多色饺子皮制作原料：蔬菜水果原材料：橘色即添加红萝卜汁，翡翠色即添加菜汁或芹菜汁等，蓝紫色即添加紫甘蓝汁；珊瑚色即添加番茄汁，和田墨玉色即添加四季豆汁，鲜红色即添加草莓汁。

小麦面粉原材料：乳白色即一般的白面粉，灰黑色即添加黑米粉或黑芝麻粉面，深棕色即添加乌冬面，浅黄色即添加棒子面，全透明即粘米粉加玉米粉（9：1）。

别的原材料：淡黄色即添加蛋黄液，青白色即添加生鸡蛋青液。